方便面是失眠人的好朋友。水在 100 度沸騰，卻會(huì)揮發(fā)了面的香氣，面在三分鐘煮透，但將透未透時(shí)才最彈牙。完美只存在一瞬間，而數(shù)字可以幫助無(wú)限接近這個(gè)瞬間。
美妙的不是巔峰，而是存在于巔峰之前。怎么掌控他才是關(guān)鍵。
這是電影《喜歡你》中的經(jīng)典一幕，金城武所扮演的男主角首創(chuàng)的三分鐘泡面法成為了很多美食博主映后嘗試的對(duì)象。
‘壽司之神’小野二郎也說(shuō)過(guò)：‘剛剛捏好的壽司是最美味的，所以要盡快食用。壽司的米飯部分是用手捏制的，溫度和人的體溫一樣時(shí)最美味�！�
除了方便面、壽司，我們所吃的食物其實(shí)都有一個(gè)‘最佳賞味期’。對(duì)于非包裝食物而言，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間享用食物，能夠獲得最佳的口感和體驗(yàn)。當(dāng)然，不是所有人都在乎自己是否能在食物最佳賞味期享用食物。但在乎的人總是會(huì)用新產(chǎn)品和數(shù)字幫助自己享用的美食，無(wú)限趨近于完美。
美國(guó)初創(chuàng)品牌 Ember 控溫杯想做的，就是讓喝進(jìn)去的飲品溫度介于最恰當(dāng)?shù)臏囟葏^(qū)間，讓你喝進(jìn)去的飲料不燙嘴，又能在飲品的適宜溫度享用。但比產(chǎn)品本身特點(diǎn)‘世界首款智能溫控杯’更出名的，或許還是 Ember 超高的定價(jià)。它進(jìn)入中國(guó)時(shí)，曾被媒體稱(chēng)為‘天價(jià)杯’。
一個(gè)馬克杯售價(jià) 848，一個(gè)旅行杯售價(jià) 1528。對(duì)于很多人而言，用幾百塊錢(qián)買(mǎi)一個(gè)杯子是‘富人專(zhuān)屬行為’，這杯子拿回家還會(huì)被媽媽罵‘你是不是錢(qián)多了燒的？’
試用旅行杯一周的我，習(xí)慣用它喝熱水
一個(gè)杯子憑什么賣(mài)上 1000？為了回答這個(gè)問(wèn)題，我真的拿了這個(gè)杯子，喝了一周的水，深度體驗(yàn)了一下這個(gè)因價(jià)格而頗有爭(zhēng)議的控溫杯。
和大多數(shù)人想象的不同，Ember 的控溫杯并不重，作為一款功能杯，它的重量甚至比一些同等大小的咖啡杯來(lái)得更輕。拿到手里，你不會(huì)覺(jué)得它和普通杯子有什么不同，僅從外觀來(lái)說(shuō)，他們看上去都是差不多的簡(jiǎn)約杯子。最大的不同是 Ember 的杯子配個(gè)底座使用可能會(huì)更好。
底座是讓 Ember 控溫杯持續(xù)工作的關(guān)鍵。如果沒(méi)有底座，那杯子只能在 3 小時(shí)的時(shí)間內(nèi)保持恒定的溫度，這是一個(gè)不重的杯子所能維持的全部電量續(xù)航。新一代杯子相對(duì)于前代，已經(jīng)提供了更久的電量續(xù)航了。
這個(gè)充電的杯墊底座倒也不需要買(mǎi)，它是產(chǎn)品的一部分。把底座放在桌上，接完水或沖泡咖啡后把杯子放置于杯墊上即可繼續(xù)充電，整天都把杯子放在杯墊上使用，其實(shí)不會(huì)有沒(méi)電的困擾。如果不想充電靠杯子本身的電量續(xù)航，那三小時(shí)的控溫時(shí)間，可能還達(dá)不到你的全天候使用要求。
除了杯墊和杯子，產(chǎn)品本身還附帶了不同的電源適配器。雖然我個(gè)人用不到這個(gè)東西，但想一想杯子的價(jià)格，覺(jué)得這可能是為常年會(huì)有國(guó)際商務(wù)差旅的用戶準(zhǔn)備的。
使用 Ember 的控溫旅行杯時(shí)，你只需輕輕觸摸杯身的 logo 標(biāo)志即可調(diào)節(jié)溫度的高低。另一種方式則是下載 app 進(jìn)行溫度控制，一個(gè) app 可以配對(duì)多個(gè)杯子，你在家和在公司使用都能輕松應(yīng)付。只是在體驗(yàn)中，app 的表現(xiàn)還不算好，配對(duì)會(huì)出現(xiàn)失敗的情況，卡頓也偶爾會(huì)出現(xiàn)。
作為一款和水脫不開(kāi)關(guān)系的智能產(chǎn)品，防水也是杯子的基本配置之一。你不用像對(duì)待其他通電的廚具一樣，清洗時(shí)避開(kāi)插線口，避免水浸入。Ember 的杯子通過(guò)了 IPX7 防水等級(jí)的測(cè)試，完全浸于水中，也不會(huì)損害產(chǎn)品本身的性能。
而我對(duì)這個(gè)杯子偏正面的評(píng)價(jià)，和現(xiàn)在的天氣也脫不了干系。
作為一個(gè)喝了咖啡就頭暈的人，我用這個(gè)杯子只是在喝熱水。廣州剛?cè)攵晒�，用這個(gè)杯子能夠保證你喝進(jìn)去的水始終是熱的，但又不燙口。想想上學(xué)時(shí)冬天教室飲水機(jī)旁總有一個(gè)大桶盛接同學(xué)丟棄的涼白開(kāi)，就覺(jué)得這東西還是實(shí)用的。
我旁邊對(duì) Ember 杯子一開(kāi)始嗤之以鼻的編輯，在發(fā)現(xiàn)我已經(jīng)習(xí)慣用它喝水之后也表示：‘看來(lái)這個(gè)杯子在中國(guó)還是有點(diǎn)市場(chǎng)。’
做溫度控制的產(chǎn)品，其實(shí)比你想象中更難
關(guān)于溫控杯，我們必須要說(shuō)明的一點(diǎn)是，溫控杯和保溫杯看上去有點(diǎn)相似，但二者其實(shí)完全不同。保溫杯是用真空延緩散熱，阻斷熱力的傳遞，讓水涼下來(lái)的速度變慢一些。而溫控杯則是能用杯子將飲品調(diào)節(jié)到適合的溫度，溫度太高，那就吸熱降溫，溫度不夠，那就加熱升溫。
▲ 降溫 4.5 攝氏度，用時(shí)九分鐘，升溫 19 攝氏度，用時(shí)九分鐘。
與其說(shuō)這是一個(gè)杯子，不如把它看成一個(gè)可降溫也可升溫的‘料理機(jī)’，只是它的溫度控制只在 50-64 度這個(gè)區(qū)間。
事實(shí)上，Ember 杯子的誕生確實(shí)和料理有關(guān)。Ember 的創(chuàng)始人 Clay Alexander 在一次吃早餐時(shí)再次吃到了放涼的雞蛋。他想，為什么盤(pán)子不能讓食物保持溫暖，杯子不能讓咖啡一直熱騰騰呢？這是他對(duì)溫度控制感興趣的開(kāi)始。
Ember 最先做出的產(chǎn)品是一款溫控餐盤(pán)，其次才是我們現(xiàn)在看到的溫控杯。Ember 內(nèi)部還有爭(zhēng)論到底將哪款產(chǎn)品先推向市場(chǎng)：‘當(dāng)時(shí)高端的茶飲文化興起，（我們）認(rèn)為能夠真正進(jìn)入到大眾市場(chǎng)，最好傳遞我們技術(shù)價(jià)值的是溫控馬克杯，而不是餐盤(pán)�！�
2009 年，Alexander 開(kāi)始對(duì)溫度控制有了興趣；2012 年，Ember 品牌有了最初的產(chǎn)品概念；但等到杯子正式面向市場(chǎng)推出時(shí)，已經(jīng)是 2016 年了。Alexander 在接受愛(ài)范兒等媒體采訪時(shí)也表示：‘從一個(gè)概念到量產(chǎn)，每個(gè)階段碰到的挑戰(zhàn)是不一樣的。’
他們最初的產(chǎn)品原形與最終推向市場(chǎng)的產(chǎn)品差別很大，當(dāng)時(shí)的電池、連線甚至線路板、開(kāi)關(guān)都是外接的。他們用原形杯去不同應(yīng)用場(chǎng)景進(jìn)行嘗試，在發(fā)現(xiàn)這個(gè)概念是行得通的之后，才把精力放在了設(shè)計(jì)上。
從簡(jiǎn)陋的原形到設(shè)計(jì)精美的產(chǎn)品，這里面最大的挑戰(zhàn)是如何利用技術(shù)微縮化的可能性進(jìn)一步把產(chǎn)品微縮，這就是為什么在我們產(chǎn)品里雇傭一些手機(jī)設(shè)計(jì)的工程師，因?yàn)樗麄兩瞄L(zhǎng)如何把電子產(chǎn)品進(jìn)行微縮化。
而在防水上，他們也花了不少心思，作為第一個(gè)用電子原件的溫控飲用杯具，Ember 當(dāng)時(shí)面對(duì)的最大挑戰(zhàn)就是杯子能否具有可洗性、防水性�！�(dāng)時(shí)設(shè)計(jì)的概念是對(duì)外壁進(jìn)行旋轉(zhuǎn)，用磁感應(yīng)技術(shù)通過(guò)外壁旋轉(zhuǎn)來(lái)提示傳遞溫度的設(shè)計(jì)信息，這樣就不會(huì)造成兩部分的機(jī)械固件組合起來(lái)，造成漏水、不防水問(wèn)題。這使得它能夠在 2 米的水下依舊能夠保持防水�！�
而杯子流暢的外觀設(shè)計(jì)也來(lái)之不易。創(chuàng)始人說(shuō)：‘任何產(chǎn)品都是從設(shè)計(jì)為切入點(diǎn)，我們的初衷就是希望打造一個(gè)人們有欲望擁有的產(chǎn)品�！�
Ember 旅行杯的設(shè)計(jì)是上下分離的，在上窄下寬的同時(shí)，杯身線條還是垂直的。Alexander 表示，這種一次注塑脫模的垂直產(chǎn)品生產(chǎn)是非常困難的，很多廠家不愿意做。他們?cè)谡伊藥资疑a(chǎn)商，才終于找到一家愿意并且能夠做兩邊垂直線的，而且能夠一次注塑成形的工廠，這家工廠還為此開(kāi)發(fā)了一個(gè)工藝，為生產(chǎn)這樣的杯子進(jìn)行注塑脫模。
對(duì)話創(chuàng)始人：相對(duì)買(mǎi)咖啡，這個(gè)杯子不算貴
這個(gè)杯子有自己的優(yōu)點(diǎn)，它的產(chǎn)品也確實(shí)具有不可替代性，但這個(gè)售價(jià)是否過(guò)高了呢？
Ember 的創(chuàng)始人 Clay Alexander 對(duì)愛(ài)范兒表示：‘我們的主要目標(biāo)用戶是咖啡、茶的重度愛(ài)好者，這些人會(huì)追求高端咖啡、茶飲品，以咖啡來(lái)講，買(mǎi)一杯咖啡要 5-6 美元一杯，乘以 365。你在外面消費(fèi)的咖啡，和用馬克杯進(jìn)行保溫來(lái)享用優(yōu)質(zhì)的茶、咖啡相比，這個(gè)杯子就不算貴了�！�
和杯子高定價(jià)相得益彰的是它的售賣(mài)場(chǎng)所。你可以在線下買(mǎi)到這個(gè)杯子，但不是線下特有的品牌旗艦店，而是在 Apple Store 里買(mǎi)到這款杯子。在愛(ài)范兒的‘糖會(huì)’上，一桌子的蘋(píng)果產(chǎn)品中，也有 Ember 杯子的身影。
▲ 桌面左方馬克杯即為 Ember 杯子
在 Ember 看來(lái)，這兩個(gè)品牌在中國(guó)擁有極大的基礎(chǔ)盤(pán)，他們能覆蓋的范圍足夠廣闊，而這兩個(gè)品牌也分別代表了 Ember 的兩個(gè)重要特性，一個(gè)是高科技，一個(gè)是生活方式。而在創(chuàng)始人 Alexander 看來(lái)，這兩個(gè)品牌明確的高端消費(fèi)群體也是 Ember 所需要的。
我們認(rèn)為星巴克（星巴克中國(guó)暫未售賣(mài)此杯）、Apple 零售店的消費(fèi)者與我們有非常大的吻合度，因?yàn)槲覀冏约翰皇请娮赢a(chǎn)品的零售商，我們是通過(guò)星巴克以及 Apple Store 的渠道，在美國(guó)我們也與星巴克合作，也希望將來(lái)能夠和中國(guó)的星巴克渠道進(jìn)行合作。在全球范圍內(nèi)和 Apple 銷(xiāo)售渠道合作的其中一個(gè)原因是，我們和這兩個(gè)渠道的消費(fèi)者共享消費(fèi)者，這些消費(fèi)者有共同的消費(fèi)習(xí)慣，通過(guò)這兩個(gè)渠道我們銷(xiāo)售情況非常好。
而在兩個(gè)渠道合作多年后，Ember 也開(kāi)始探索和其他的高端零售店進(jìn)行合作，尋找新的增長(zhǎng)點(diǎn)。除了零售商，打造品牌的另一個(gè)動(dòng)作是和高端品牌合作，比如 Ember 和阿斯頓馬丁車(chē)的合作就在車(chē)上配了充電接口，你可以把杯子可以放在阿斯頓馬丁車(chē)?yán)铩?/P>
雖然和阿斯頓馬丁做合作，但 Alexander 還是把自己的品牌比作了這個(gè)行業(yè)里的法拉利和蘭博基尼，重視產(chǎn)品的品質(zhì)和設(shè)計(jì)，采用一線的零件產(chǎn)品。
對(duì)于喜愛(ài)咖啡的人而言，Ember 杯子 50-62 度左右的水溫可以讓他喝到溫度最適當(dāng)?shù)目Х�。而�?duì)于沒(méi)有喝咖啡習(xí)慣的中國(guó)用戶而言，用這個(gè)杯子喝熱水也是不錯(cuò)的體驗(yàn)。
一切要看你是否愿意為喝控溫的飲品，付出 848 元或者 1528 元了。
