民以食為天，隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏日益加快，越來越多年輕人不會(huì)做飯，靠外賣、外食解決一日三餐，但是外賣不健康，外食不僅貴還會(huì)因排隊(duì)等待耽誤時(shí)間。怎樣才能解決不會(huì)做飯又想在家吃的好的難題呢？海爾食聯(lián)網(wǎng)早已有了方案。
6月5日，海爾食聯(lián)網(wǎng)智慧美食研究院&中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)中式菜肴研發(fā)中心在青島市李滄區(qū)東川路59號(hào)落成。該智慧美食研究院依托海爾智慧廚房、食聯(lián)網(wǎng)生態(tài)平臺(tái)，聯(lián)動(dòng)中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚資源，進(jìn)行中式菜肴烹飪、營(yíng)養(yǎng)健康研究、智能菜譜開發(fā)、廚電智慧功能研發(fā)等項(xiàng)目。
菜譜更多元，烹飪更智能
在食聯(lián)網(wǎng)智慧美食研究院&中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)中式菜肴研發(fā)中心的落成儀式上，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)高炳義激動(dòng)的說到，“研發(fā)廚房的建立推動(dòng)和完善了中式菜肴的標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)程。”李滄區(qū)政協(xié)副主席朱光亮也表示，研發(fā)廚房將會(huì)成為李滄區(qū)的新名片，為當(dāng)?shù)厥忻�，乃至全球用戶帶來智慧無憂廚房的全新美食體驗(yàn)。
這樣的美食體驗(yàn)具體是怎樣的呢？海爾食聯(lián)網(wǎng)智慧美食研究院聯(lián)動(dòng)各方資源，海爾廚電提供專業(yè)的廚房電器，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)匯集了全國(guó)不同菜系的頂級(jí)廚師資源，創(chuàng)新研發(fā)各式菜譜、提升烹飪技藝、研究食品健康營(yíng)養(yǎng)；海爾食聯(lián)網(wǎng)則將菜譜數(shù)字化，并載入到智慧廚電中進(jìn)行驗(yàn)證口感等。在智慧家庭操作系統(tǒng)UhomeOS 3.0的支持下，用戶在智慧廚房中擁有能聽、會(huì)說、能思考的“決策智能”化的場(chǎng)景體驗(yàn)。如此一來，美食標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化與廚房電器的迭代升級(jí)相融合，用戶足不出戶就能吃遍中國(guó)。
為了讓大家更直觀的感受，活動(dòng)上將海爾智慧廚房直接搬到了現(xiàn)場(chǎng)。大廚現(xiàn)場(chǎng)操作展示了北京烤鴨、烤乳鴿、蒸鮑魚等大師菜，原本制作這幾道菜肴需要復(fù)雜的工序，但在海爾智慧廚房里，僅需3步就可以制作。
值得注意的是，海爾食聯(lián)網(wǎng)智慧美食研究院對(duì)外開放，整個(gè)研發(fā)過程透明化，研發(fā)的菜肴用戶也可以進(jìn)行試吃提出自己的意見，也就是說研發(fā)的過程用戶也是可以全程參與的。之所以這樣做，不僅可以弘揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)美食文化，也能夠基于用戶個(gè)性化的需求，帶來更完善的健康美食烹飪解決方案。
通力合作，滿足個(gè)性化廚房需求
一直以來，海爾食聯(lián)網(wǎng)關(guān)注和拓展美食的邊界與想象，渴望讓用戶的餐桌變得更加豐盛健康。
此前，海爾食聯(lián)網(wǎng)就將觸角延伸到了美食研發(fā)上，建立智慧美食生態(tài)聯(lián)盟，推進(jìn)研發(fā)大師菜的落地。就在今年春節(jié)期間，海爾食聯(lián)網(wǎng)推出了年夜飯?zhí)撞唾u出12萬道，與國(guó)家名廚張偉利合作的食聯(lián)網(wǎng)北京烤鴨已經(jīng)讓全國(guó)10萬家庭在家吃上正宗北京烤鴨。
這些數(shù)字背后，體現(xiàn)的是海爾食聯(lián)網(wǎng)強(qiáng)大的生態(tài)力量。廚師將菜譜數(shù)字化，廚電企業(yè)將廚電互聯(lián)，食品企業(yè)將食材加工成成品、半成品。用戶只需要通過智家APP端就能購(gòu)買菜譜中的成品、半成品食材；食材到手后，一鍵聯(lián)動(dòng)智慧廚房中的智慧網(wǎng)器，用戶就可以快速做出一桌佳肴。據(jù)悉，海爾食聯(lián)網(wǎng)已經(jīng)與健康、食品、生鮮、烹飪、家裝、物流等12大行業(yè)近千家資源方達(dá)成合作。
海爾食聯(lián)網(wǎng)構(gòu)建了行業(yè)最大的食聯(lián)生態(tài)，從源頭到餐桌，不斷深入鉆研美食的最佳呈現(xiàn)方式，將用戶的美食生活“化繁為簡(jiǎn)”。海爾食聯(lián)網(wǎng)在滿足用戶需求的同時(shí)，也在重塑廚房形態(tài)，引領(lǐng)行業(yè)進(jìn)入一個(gè)更加成熟的智慧廚房時(shí)代。
