近幾年，頭部餐飲企業(yè)海底撈通過持續(xù)地創(chuàng)新，打造多樣化、個(gè)新化的產(chǎn)品與服務(wù)，在滿足消費(fèi)者多元化需求的同時(shí)，也在不斷豐富自己的產(chǎn)品線，探索多元發(fā)展的路徑。今年上半年，海底撈旗下烤肉品牌以及首家炸雞店等相繼開業(yè)，為多元化戰(zhàn)略布局奠定基礎(chǔ)。
7月份，海底撈旗下烤肉品牌“焰請(qǐng)烤肉鋪?zhàn)印痹诹x烏正式開出華南區(qū)域首店。而這也是焰請(qǐng)繼西安兩家店之后，開出的第3家門店。焰請(qǐng)烤肉定位融合烤肉，主打牛肉產(chǎn)品，同時(shí)該品牌還免費(fèi)提供洗頭、編小辮、舞蹈等各色“海底撈式”特色服務(wù)。
8月份，海底撈首家炸雞品牌店小嗨愛炸在太原開業(yè)，產(chǎn)品種類包括炸雞、小吃以及飲品。海底撈小嗨愛炸無論是從裝修上，還是產(chǎn)品及服務(wù)方面，都更年輕化，時(shí)尚化。
據(jù)了解，海底撈2024上半年在營創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目共5個(gè)，比如焰請(qǐng)烤肉鋪?zhàn)印⑿∴嘶疱伒�，類型包括烤肉、火鍋、中式快餐等，覆蓋了更多的價(jià)格區(qū)間和消費(fèi)者群體。
